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雪之山莊園
剉冰吧-哈密瓜剉剉 咖啡豆
Monteblanco
Shaved Ice Bar - Cantaloupe
• 國家：哥倫比亞 (Colombia)
• 產區：薇拉
(Huila)
• 莊園：雪之山莊園 (Monteblanco)
• 品種：卡杜拉 (Caturra)、波旁 (Bourbon)
• 海拔：1,730米
• 處理方式：花蜜柑橘水洗處理法 (Washed Process - Nectar Citrullus)
• 烘焙程度：3號淺烘焙
• 風味描述：哈密瓜、甜瓜、紅糖，風味飽滿且紮實
咖啡豆介紹
雪之山莊園位於哥倫比亞薇拉省的聖阿道夫托可拉村莊，周圍環繞著豐富的生態資源，如Cueva de Los Guacharos國家公園。咖啡樹生長在蘇埃薩河谷，受河谷天然養分滋養，結出紅潤飽滿的咖啡果實。莊園由Rodrigo Sanchez Valencia家族經營，家族自祖父輩開始經營至今，已種植多樣咖啡品種，包括Geisha、Pink Bourbon、Pacamara和Purple Caturra等優質品種。
這款“剉冰吧-哈密瓜剉剉”咖啡選用了卡杜拉和波旁兩大品種，採用了創新的水果發酵處理方式。莊園主Rodrigo受到葡萄酒釀造技術的啟發，利用乳酸菌和釀酒酵母菌，結合哈密瓜等瓜果類果汁進行發酵，整個過程持續150小時以上。發酵結束後，咖啡豆經過標準的水洗處理工序，包括浮選、去果皮、果膠層發酵與清洗，最終形成獨特的瓜果甜香和紅糖風味，並保留了咖啡風味的飽滿與紮實感。這款咖啡的淺烘焙凸顯其清新、明亮的風味特質。
【商品資訊標示】
品名：標示於外包裝上
規格：半磅咖啡豆
淨量：227 ±5% (不包含咖啡豆袋重量)
包裝方式：單向排氣閥
成分：100% 阿拉比卡咖啡豆
製造日期(烘焙日期)：標示於外包裝上(年/月/日)
保存期限(建議賞味期限)：三個月
保存方式：請放置於陰涼處、避免陽光直射
製造地：台灣(伯元自家烘焙咖啡館 手工烘焙)
地址：桃園市八德區廣福路783號
訂購專線：03-3660020
★伯元精品咖啡烘焙★作業流程★
品嚐新鮮/品質篩選/品味精選
1、客戶嚴選品質優良的生豆
2、烘焙前手工挑選去除發霉、蟲蛀等瑕疵豆
3、直火烘焙機種 咖啡香氣十足、甜美酸感有層次感
4、清楚標示單品咖啡豆資訊、壓上三個月的建議賞味期
5、使用咖啡專用鋁箔袋+單向透氣閥+精美外包裝
▲本店位於桃園八德實體店面，安心購買歡迎來店試喝品味
▲本店提供免用統一發票收據，加附公司大小章，有需要請備註
▲本店咖啡豆已投保富邦產品責任險。
※食品售出無退換貨服務！敬請諒解~
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1.5號 義式咖啡 2號摩卡壺； 3.5號 手沖錐形濾杯、賽風、美式咖啡機 ；4號 手沖扇形濾杯；4.5號 聰明濾杯；5.5號 法國壓