本批次製作時間：2024/4/30 有效時間：2025/4/30
充氮氣濾掛有效延緩氧化的速度！包包新鮮
【充氮氣濾掛式咖啡】
每包11g咖啡粉，可以沖泡120-150c.c.咖啡
4號 中淺烘焙-衣索比亞-耶加雪菲-果丁丁G1【水洗】(單包濾掛式咖啡11g裝) 售價：35元
風味：黃檸檬、柳橙、花香、伯爵茶、甜感佳、回甘度強
【充氮氣濾掛式咖啡掛耳包】說明介紹：
伯元咖啡的充氮氣濾掛咖啡，從挑選咖啡豆到包裝，每個步驟都精益求精。過程如下：手工挑選瑕疵豆（剔除發霉、蟲蛀、破損、貝殼豆等瑕疵）→新鮮烘焙（使用直火機保留獨特風味）→養豆期 (咖啡豆經過 7-10天的養豆期後→氮氣充填 (送至專業工廠製作，內外袋兩次氮氣充填；充填氮氣保鮮期限可延長至一年。
《店家介紹》
Bowen Coffee 自家烘焙咖啡館由烘焙師伯元創立，2010年他從澳洲打工度假回國後，開始在家中使用直火烘焙機烘焙咖啡豆。憑藉對咖啡的熱愛與對品質的追求，他精選來自保證莊園的優質咖啡豆，並於2015年成立了實體店面 Bowen Cafe。伯元咖啡秉持三大品質目標：品嚐新鮮、品質篩選、品味精選。
《品味精選》
咖啡生豆來自國外莊園或農場，每批生豆的品質略有不同。Bowen 將精心挑選優質生豆，並以專業技術烘焙出最佳風味的咖啡。這些美味的咖啡經常會銷售一空，因此建議想要品嚐的顧客盡早購買。
《品質篩選》
伯元手工篩選生豆，去除發霉、蟲蛀、破損等瑕疵豆。儘管是莊園級的咖啡豆，也存在品質不一的情況，伯元會再次手工挑選出約3%~8%的不良生豆，這樣的堅持只為了確保咖啡的風味和品質。
《品嚐新鮮》
伯元咖啡的咖啡豆以半磅包裝，使用單向排氣閥的專用鋁箔袋進行密封。包裝袋上標註了「製造日期=烘焙日期」與「有效日期」（建議賞味期限為三個月）。保證您收到的咖啡豆是新鮮烘焙的。建議養豆期為 7-14 天，只需將咖啡豆存放在陰涼避光處即可。新鮮烘焙的咖啡豆會自然排氣，因此包裝袋鼓脹是正常現象，未開封前不需擠壓氣體。
【伯元咖啡烘焙程度說明】
我們使用專業的 CM-100 烘焙程度檢測儀器，對店內的每款咖啡進行精確測量和分類，依據 SCAA 烘焙分類標準，將烘焙度分為 8 個級別。目前店內提供 1-6 號烘焙度，數字越小，代表烘焙程度越淺。以下是各烘焙度的詳細說明：
1號：明亮清爽的果酸與豐富的層次感。
2號：濃郁的水果風味與微酸的口感。
3號：柔和的酸感中夾帶豐富的甜味。
4號：平衡的風味，帶有輕微酸感。
5號：無酸感，口感平衡且扎實。
6號：無酸感，口感濃郁且厚實。
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