【濾掛咖啡】中淺烘焙-衣索比亞-耶加雪菲-果丁丁G1【水洗】 濾掛式咖啡單包裝(11g) 充填氮氣保持新鮮

  • 未稅: NT35
  • 可使用紅利點數: 35
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  • 型號: DRIP04
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本批次製作時間:2024/4/30 有效時間:2025/4/30

充氮氣濾掛有效延緩氧化的速度!包包新鮮


【充氮氣濾掛式咖啡】

每包11g咖啡粉,可以沖泡120-150c.c.咖啡


4 中淺烘焙-衣索比亞-耶加雪菲-果丁丁G1【水洗】(單包濾掛式咖啡11g售價:35

風味:黃檸檬、柳橙、花香、伯爵茶、甜感佳、回甘度強

  

【充氮氣濾掛式咖啡掛耳包】說明介紹:

伯元咖啡的充氮氣濾掛咖啡,從挑選咖啡豆到包裝,每個步驟都精益求精。過程如下:手工挑選瑕疵豆(剔除發霉、蟲蛀、破損、貝殼豆等瑕疵)新鮮烘焙(使用直火機保留獨特風味)養豆期 (咖啡豆經過 7-10天的養豆期後氮氣充填 (送至專業工廠製作,內外袋兩次氮氣充填;充填氮氣保鮮期限可延長至一年。

 

《店家介紹》

Bowen Coffee 自家烘焙咖啡館由烘焙師伯元創立,2010年他從澳洲打工度假回國後,開始在家中使用直火烘焙機烘焙咖啡豆。憑藉對咖啡的熱愛與對品質的追求,他精選來自保證莊園的優質咖啡豆,並於2015年成立了實體店面 Bowen Cafe。伯元咖啡秉持三大品質目標:品嚐新鮮、品質篩選、品味精選

《品味精選》

咖啡生豆來自國外莊園或農場,每批生豆的品質略有不同。Bowen 將精心挑選優質生豆,並以專業技術烘焙出最佳風味的咖啡。這些美味的咖啡經常會銷售一空,因此建議想要品嚐的顧客盡早購買。

《品質篩選》

伯元手工篩選生豆,去除發霉、蟲蛀、破損等瑕疵豆。儘管是莊園級的咖啡豆,也存在品質不一的情況,伯元會再次手工挑選出約3%~8%的不良生豆,這樣的堅持只為了確保咖啡的風味和品質。

《品嚐新鮮》

伯元咖啡的咖啡豆以半磅包裝,使用單向排氣閥的專用鋁箔袋進行密封。包裝袋上標註了「製造日期=烘焙日期」與「有效日期」(建議賞味期限為三個月)。保證您收到的咖啡豆是新鮮烘焙的。建議養豆期為 7-14 天,只需將咖啡豆存放在陰涼避光處即可。新鮮烘焙的咖啡豆會自然排氣,因此包裝袋鼓脹是正常現象,未開封前不需擠壓氣體。


【伯元咖啡烘焙程度說明】
我們使用專業的 CM-100 烘焙程度檢測儀器,對店內的每款咖啡進行精確測量和分類,依據 SCAA 烘焙分類標準,將烘焙度分為 8 個級別。目前店內提供 1-6 號烘焙度,數字越小,代表烘焙程度越淺。以下是各烘焙度的詳細說明:

1號:明亮清爽的果酸與豐富的層次感。
2
號:濃郁的水果風味與微酸的口感。
3
號:柔和的酸感中夾帶豐富的甜味。
4
號:平衡的風味,帶有輕微酸感。
5
號:無酸感,口感平衡且扎實。
6
號:無酸感,口感濃郁且厚實。

 

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