本批次製作時間：2024/4/30 有效時間：2025/4/30
充氮氣濾掛有效延緩氧化的速度！包包新鮮
【充氮氣濾掛式咖啡掛耳包】說明介紹：
伯元咖啡的充氮氣濾掛咖啡，從挑選咖啡豆到包裝，每個步驟都精益求精。過程如下：手工挑選瑕疵豆（剔除發霉、蟲蛀、破損、貝殼豆等瑕疵）→新鮮烘焙（使用直火機保留獨特風味）→養豆期 (咖啡豆經過 7-10天的養豆期後→氮氣充填 (送至專業工廠製作，內外袋兩次氮氣充填；充填氮氣保鮮期限可延長至一年。
《店家介紹》
Bowen Coffee 自家烘焙咖啡館，烘焙師伯元一直就對咖啡擁有濃厚的興趣以及擁有獨特的見解，2010年由澳洲打工度假回國後，開始購買直火烘焙的咖啡烘豆機在家裡烘焙咖啡豆，依照伯元對品質的要求為客戶挑選有保證的咖啡豆莊園，在2015年成立實體店面Bowen Cafe (伯元自家烘焙咖啡館)，堅持三大品質目標：品嚐新鮮、品質篩選、品味精選
《品味精選》：
由於咖啡生豆是從國外進口，無論是莊園或農場所種植，每批的生豆中品質仍有出入，因此Bowen細心為消費者精選優良的咖啡生豆，透過本專業的技術，烘培出最適合的咖啡風味，但通常這好風味很快就會賣完而缺貨，欲品嘗這好風味者請速購。
《品質篩選》：
伯元手工篩選生豆，剔除發霉、蟲咬、破損等不良或有雜質者，由於咖啡生豆屬農產品之一，即使莊園級的咖啡生豆依然有參差不齊的豆兒，再次手工挑出約3%~8%的不良生豆，開店來一路的堅持，就是為了要確保咖啡風味及品質。
《品嚐新鮮》：
伯元咖啡的咖啡豆以半磅單向排氣閥包裝，包裝袋為咖啡專用鋁箔袋，皆會標註『製造日期=烘焙日期』與『有效日期』(三個月為建議賞味期限)，保證收到的咖啡豆是新鮮烘焙咖啡豆，製造日期加上7-14天的養豆期，即可品味伯元咖啡，養豆的方式很簡單只要放置在陰涼避光處即可，新鮮烘焙的咖啡豆會新鮮排氣，包裝袋鼓鼓的是正常現象，在未開封之前都不需要擠壓氣體喔！
【伯元咖啡烘焙程度說明】
使用烘焙程度檢測儀器 CM-100，將店裡的咖啡品項進行測量分類
依據SCAA烘焙分類分成 8號烘焙度，目前提供1-6號，號碼越少的烘焙程度越淺！
1號：明亮清爽果酸與豐富層次
2號：豐富水果滋味與微酸口感
3號：柔美酸感夾帶豐富甜感
4號：平衡帶點微酸口感
5號：無酸感與平衡扎實口感
6號：無酸感與濃郁厚實口感
有任何問題也可以透過下方連結將我們加入好友！
https://line.me/R/ti/p/%40lun3154g
直火烘焙的機種能夠保留咖啡豆的強烈風味！一定要嘗試看看伯元的1-3號烘焙的咖啡豆！一起愛上直火烘豆機吧！